酸辣土豆丝

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1.土豆一个去皮洗净。

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2.土豆刮成丝。

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3.清水浸泡片刻。

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4.青红椒切丝，蒜切片，姜切丝。

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5.锅内适量花生油烧热。

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6.蒜片，姜丝，干红椒，花椒，八角炒香。

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7.土豆丝和青红椒丝放入。

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8.适量陈醋和蚝油，翻炒片刻。

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9.适量开水，盐，翻炒均匀关火。

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10.成品。

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11.成品。