糖醋里脊

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1.把里脊肉清洗干净，用刀背拍几下，肉内组织拍松散，然后顺着猪肉纹理切小手指粗细的粗条。

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2.加入适量盐、味极鲜、鸡精、料酒、姜片腌制15分钟。

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3.加入四小勺玉米淀粉，搅成糊状，不要太稀，稀了粘不住。

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4.换一个碗，加入三勺糖、两勺醋、两勺番茄酱，一勺淀粉，加入一点水搅拌成汁，待用。

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5.腌制好的肉放入面糊，抓匀，让每条肉都粘上面糊。

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6.锅内多放点油，开火烧纸六成油温（可以放筷子试一下，筷子周围起小泡就可以了）。

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7.把肉一条一条的放入油锅炸至变黄，稍微变黄就可以捞出来，因为后面还要复炸一遍。

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8.再次加热油温八成热，把炸完的里脊倒入油锅，炸至表面酥脆就可以捞出。

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9.另起锅，放少许油，倒入调好的酱汁，炒制粘稠。

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10.里脊肉倒入锅里，让每块肉都裹上酱汁，撒上白芝麻就可以出锅啦????

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11.成品，是不是还可以呀。（酱汁可以多调一点，盘底多出一些酱汁会更好看）