芝麻开口酥

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1.食材称好备用。(一个鸡蛋液的量用不完，剩下的可以用来刷表面，芝麻提前用微火炒熟，这样会更香哦）

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2.鸡蛋液，玉米油，糖粉倒入大盆里。（糖粉易融化，如果是白砂糖就用料理机打成粉）

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3.用手动打蛋器顺时针搅拌均匀至糖融化。

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4.倒入熟芝麻（图中是黑芝麻和白芝麻）再次搅拌均匀。

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5.泡打粉，苏打粉倒入低筋面粉里混合过筛入盆中。

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6.和成光滑的面团。

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7.平均分成10克一个的小剂子揉圆。

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8.表面刷上鸡蛋液。

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9.小碗里倒入适量的芝麻放入圆球滚几下，使表面沾满芝麻。

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10.依次做好摆放入烤盘中。中间要留有缝隙，烘烤时会涨大一些。

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11.烤箱提前预热：上下180度烤20分钟。待晾凉后非常的酥脆。

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12.成品图。

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13.香酥美味。

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14.成品图。