双拼餐包

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1.面包桶里里加入面包粉、低粉、酵母、盐、糖。

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2.粗略拌一拌，再加入鸡蛋和牛奶。

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3.面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出厚膜。

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4.加入软化的黄油，继续一个揉面程序。

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5.面团可以拉出大片薄膜。

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6.揉好的面团平分为两份。

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7.可可粉1大匙加水拌成潮湿状。

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8.把可可粉加到其中一份面团里。

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9.揉匀后再加入巧克力豆。

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10.整理好的可可面团。

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11.另一份面团加入泡软并沥干水分的蔓越莓干和葡萄干。

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12.揉好的面团分别整理好，去温暖处发酵至原来的1.5-2倍大。

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13.发好的果干面团。

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14.发好的可可面团。

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15.两份面团分别排气，各均分为8份。

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16.一一揉圆，交错排列于烤盘上。

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17.放在温暖湿润处进行最后发酵，这是发酵好的面团。

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18.表面刷一层蛋液。

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19.白面团上撒黑芝麻，可可面团上撒白芝麻，入预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟。

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20.烤好的面包移到烤网上晾至手温，密封保存即可。