春日美食:麻辣鱿鱼圈

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1.鱿鱼身两副。洗净，去外膜。

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2.切成均匀宽丝。

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3.水中适量料酒，绰一下，鱿鱼丝打开成圈了。

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4.青红椒圈，鱿鱼圈，香葱段，蒜片。

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5.锅内适量油烧热。

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6.蒜片，干红椒，花椒适量炒香。

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7.鱿鱼圈放入。

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8.蚝油，生抽，盐适量。

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9.青红椒圈放入。

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10.翻炒均匀。喜欢嫩口的，翻炒两三分钟，想吃筋口的，多翻几分钟。个人认为，筋道些比较好吃。

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11.撒上辣椒粉，麻椒粉，孜然粉，翻匀出锅。

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12.成品。

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13.成品。