烤香菇干

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1.买的花菇，花菇是香菇中的上品，香气更浓郁。

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2.为了烤香菇，费了很多功夫找到了这种大个头的花菇，一个比我的手掌还宽。

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3.去掉把，只用伞体的部分。

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4.开水焯烫2分钟。

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5.切成一元硬币厚度的片。

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6.加少许盐、糖、五香粉调味。主要吃的是 原味，所以调味料都是一点点。

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7.加一点干淀粉抓拌均匀，干淀粉也是很少，拌均匀后几乎是看不到的状态。

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8.最后加一点橄榄油拌均匀。

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9.铺在烤盘中。

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10.烤箱100度，开启热风循环，烤2--3小时。

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11.烤一个多小时时，翻面再烤一个多小时，具体烤的时间根据香菇的厚度和含水量不同，灵活掌握，以烤干为准。

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12.最后用130度烤10分钟，增加脆感。