糖醋排骨

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1.排骨先汆一下开水去腥去血水。捞出洗净，在放清水加排骨，花椒，料酒，八角，大葱，煮20分钟。备用。

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2.热锅放油，排骨煎至表面金黄。

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3.加冰糖一起翻炒。

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4.冰糖融化后放糖醋汁，大火收汁即可装盘。

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5.成品。