每到清明时节,山坡上、小河旁、田埂里,就会出现一种开着黄色小花的野草,学名叫“鼠曲草”,也叫“清明草”、“菠菠草”,“绵菜”,为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药,内服还有降血压、降尿酸 疗效。
记得小时候在福州,每到清明节,街上会卖“菠菠粿”,就是用这种草加糯米粉,包上各种馅料,蒸熟吃,软糯可口,当时就为了吃这个,每年都盼着清明节快点到,浓浓的青草香,满满的回忆。
现在大家动手能力强了,每到这个季节,就会看到人们三五成群的拿着小袋子在野外忙着采鼠曲草,做各种自己喜欢口味的清明粿,现在网络上称为“青团”
这次做的是五仁馅的,外皮软软糯糯,内馅香脆可口,值得一试!
点击查看大图1.将鼠曲草清洗干净。
点击查看大图2.锅里放适量水,加入小苏打,烧开后加入鼠曲草汆烫颜色变深。
点击查看大图3.立即捞出过凉水冷却。
点击查看大图4.将鼠曲草放入破壁机搅碎。
点击查看大图5.将澄粉加入开水和白糖。
点击查看大图6.揉成团。
点击查看大图7.在糯米粉中加入鼠曲草浆。
点击查看大图8.揉成団。
点击查看大图9.加入澄粉面团。
点击查看大图10.混合均匀。
点击查看大图11.将五仁馅平均分成14份,搓圆。
点击查看大图12.将鼠曲草面团平均分成14份,搓圆。
点击查看大图13.将取一个小面团用手指整成小碗状。
点击查看大图14.放入一个馅。
点击查看大图15.包实,搓圆。
点击查看大图16.蒸屉上铺山姜叶,摆上青团。
点击查看大图17.蒸锅加适量水,烧开后放入青团中小火蒸15分钟。
点击查看大图18.时间到即可关火出锅,趁热享用。
点击查看大图19.成品图。
点击查看大图20.成品图。
点击查看大图21.成品图。
点击查看大图22.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿