清炖排骨汤

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1.排骨凉水下锅，焯出血水后，洗净，待用。莲藕去皮，切块，豆腐洗净，切块。

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2.放入铸铁汤锅中，加入适量的水，放入大料，花椒，桂皮，干辣椒和白果，大火煮开。

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3.大火煮开后转小火，炖1小时左右。

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4.加入酱油，盐和一勺醋，再加入冬瓜片，再多炖5分钟后，焖5分钟再开盖。

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5.完成。

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6.清淡美味的一碗汤。