凉拌苦瓜

1.将苦瓜洗净，切薄片。

2.锅里水烧开，加入少许盐，和切好的苦瓜，水焯1分钟。保证苦瓜苦味减少。

3.把焯好的苦瓜用凉水冲，挤出苦瓜多余水分备用。

4.将盐，香油少许，白糖少许加入苦瓜，拌。根据口味加入三种调料。

5.最后撒上白芝麻。

6.冰箱冷藏后，口味更佳。