西葫芦肉馅饼

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1.面粉加水，用筷子和成面团，用手揉匀，静置20分钟左右。

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2.肉末加少许盐，一点点五香粉，一大勺生抽，顺一个方向搅拌上浆。

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3.西葫芦切丁，加少许盐，静置一会等出水后，挤掉水分，加入肉中。

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4.再加点香油和用葱姜熬香的玉米油，干的话可以适当调一点点水或鸡蛋。

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5.醒好的面团搓成长条切成小段。

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6.取一小段擀成中间厚两边薄的饼状。

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7.包入馅料，像包包子一样包好，压扁。

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8.平底锅放少许油，中火，放入饼，可以盖上盖子焖一下，内陷容易熟，两面煎成金黄色，即可出锅。