七夕-爱心虾

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1.虾买回来后立即放到水里，以免把虾干死了。

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2.活泼乱跳的虾没办法清理，干脆就不清理了，清洗干净后倒适量盐拌匀，必须用盆子盖着，要不虾都跳到外面去了，右手拍片片，左手拿着小盆，一等拍完片片就盖起来。

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3.锅烧至8成热，左手将虾倒进锅，右手快速盖上锅盖，以免虾跳出来。（由于没人帮手，就照不到将虾倒入锅中的片片了）。

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4.大火烧至锅旁起烟，转中小火继续焖几分钟。打开锅盖，翻炒几下。

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5.翻炒至锅中水炒干即可。