金针菇炒肉

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1.把猪肉切片，分三次加水搓揉，使其吸入水份，然后加入生抽、胡椒粉、鸡粉、糖、淀粉、油抓匀腌制。

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2.金针菇去老头洗净，入锅汆水打起，挤掉水份。

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3.锅烧热下油、葱炒香，加入猪肉炒至八成熟时，加入金针菇调味炒匀。

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4.出锅装盘。