春笋尖焖蛋

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1.春笋洗净，煮开，时间可以控制在半小时内。

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2.取春笋尖切碎，越小越好。

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3.在笋末加入蛋，像平时打蛋一样，一定要打散。

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4.比平多放点油，煎至两面起黄。

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5.加入盐，料酒，生抽，水，少许小火烧干，入味，加蒜叶出锅。

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6.出菜！