萝卜丝烧带鱼

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1.带鱼洗净，切成长段。准备好葱段、姜、辣椒、大蒜。

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2.将萝卜洗净，用刨丝器刨成丝。

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3.平底锅加油，下带鱼，小火煎至两面金黄。剩出备用。

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4.炒锅加适量油，下姜、大蒜爆香，下入葱段、辣椒，再放入萝卜丝，加盐、料酒、酱油，翻炒至萝卜断生。

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5.放入煎好的带鱼，加半碗水。盖上锅盖，大火烧开后，改小火焖5分钟。

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6.加入葱叶。关火，盛出。