紫薯曲奇

点击查看大图

1.黄油软化后，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，蓬松。

点击查看大图

2.分三次加入打散的鸡蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。

点击查看大图

3.分两次加入淡奶油，搅拌均匀。和鸡蛋液一样，加一次搅拌均匀再加下一次。（没有淡奶油，就用等量牛奶替换）

点击查看大图

4.筛入紫薯粉和低筋粉，翻拌均匀，拌至没有干面粉就可以了。

点击查看大图

5.拌好的饼干面团。

点击查看大图

6.用自己喜欢的裱花嘴，将面团装入裱花袋，挤入烤盘中。（可以做两盘）

点击查看大图

7.放入预热好的烤箱中，170℃，上下火，中层，烤12分钟左右。