卤猪耳朵

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1.猪耳朵洗净，焯水。

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2.热油锅，放冰糖，小火炒糖色。

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3.不断搅拌。

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4.等起泡沫，立马关火。

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5.放凉。

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6.加水，把其它辅料用纱布包裹放入汤里，放猪耳朵和盐，中火知道肉熟。

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7.捞出，凉拌，小炒都可以。