红烧猪蹄

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1.准备食材，切好备用。

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2.猪蹄洗净焯水。

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3.撇出血水。

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4.捞出猪蹄过冷水，炒锅倒油放入白糖直至融化（放冰糖很容易上色，我这里没有冰糖就用白糖代替）。

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5.倒入猪蹄翻炒，让猪蹄充分被糖包裹，然后下所有调料，继续翻炒，让猪蹄充分上色。

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6.将炒锅内猪蹄倒入高压锅，加水淹没至猪蹄的二分之一处，开大火煮，上气后开小火再煮20分钟关火，待下气后将猪蹄捞出装盘。煮的过程中香气已经飘出，馋死人了。

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7.成品图。

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8.成品图。