一抹最治愈的绿：抹茶提拉米苏

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1.蛋糕体：将水和油和细砂糖倒盆里用手动打蛋器混合均匀。

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2.将蛋黄倒进去继续用手动打蛋器混匀。

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3.将低筋面粉和抹茶粉筛进去，用手动打蛋器拌匀。

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4.将蛋清大碗中，用电动打蛋器开始打蛋清。

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5.打至出现粗泡后加入第一次糖。

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6.继续搅打蛋清，剩下的糖分2次加入，打至蛋白糊呈小尖角的状态。

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7.将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中搅拌。

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8.搅拌至蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。

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9.将蛋糕糊倒进铺有油纸的烤盘里。

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10.将装有蛋糕糊的烤盘放进预热好的烤箱中层。

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11.选择上下火模式设置170℃，烘烤20分钟。

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12.烘烤完成，取出蛋糕，晾凉备用。

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13.慕斯部分：吉利丁提前冰水泡软，糖和水称量在小锅里。

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14.打发蛋黄，打发到体积增大颜色变浅即可。

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15.将糖水煮开，分次加入蛋黄中，一边倒糖水一边用电动打蛋器开高速打发蛋黄。

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16.加完全部糖水，一直打发至蛋黄糊变得浓稠，体积增大。将冰水泡软的吉利丁沥干水分，放入蛋黄糊中让它融化。

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17.取室温软化的马斯卡彭，用刮刀搅拌到顺滑无颗粒状态。

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18.再将蛋黄糊分次加入马斯卡彭中，用电动打蛋器混匀。

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19.将淡奶油打发到6分状态，浓稠但是还可以滴落的状态。

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20.将淡奶油分次放入到奶酪糊中，翻拌均匀。

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21.将晾凉的抹茶蛋糕片切片。

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22.将蛋糕片放在容器的底部。

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23.倒入一些奶酪糊。

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24.再放一层蛋糕。

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25.最后再倒入奶酪糊，基本倒满即可，然后入冰箱冷藏4小时以上。

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26.冷藏好后取出，均匀的撒上抹茶粉即可。

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27.成品展示。