啤酒鸭

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1.新鲜土鸭子一只，处理好洗净斩件备用。

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2.三罐啤酒（品牌忽略，随意）。

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3.干香菇泡发洗净备用。

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4.大料洗净备用。

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5.锅里烧热油，倒入鸭块翻炒。

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6.炒到鸭子本身开始慢慢渗出油脂，放入大料。

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7.放入香菇翻炒。

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8.倒入啤酒大火烧开，调入适量盐，盖上盖子，小火焖煮两小时。

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9.基本收汁关火。