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第一次做
手擀面
之前就听说不太好做
还听说面必须很硬
可是
一和面就知道软了
加了不少面和里
也无济于事
于是
这手擀面首秀不太成功
虽然吃着还可以
但是面条有点儿碎有点软不筋道
至于原因
还没找明白
去学习
期待下一次的尝试！
点击查看大图1.面粉加少许玉米面拌匀。
点击查看大图2.菠菜汁。
点击查看大图3.菠菜汁逐渐倒入面中，搅拌成絮状。
点击查看大图4.和成面团饧半小时。
点击查看大图5.饧好的面再揉，分两份，分别揉成圆饼，再擀成大薄片儿。
点击查看大图6.撒玉米面，卷起来。
点击查看大图7.切成面条。
点击查看大图8.弄散，撒上玉米面。
点击查看大图9.葱姜蒜切好。
点击查看大图10.胡萝卜切片，小萝卜菜洗净。
点击查看大图11.炒锅放油，油热，放葱姜蒜稍炒。
点击查看大图12.放酱油。
点击查看大图13.添水。
点击查看大图14.水开，下面。
点击查看大图15.下胡萝卜片儿和小萝卜菜。
点击查看大图16.出锅，配上一个茶蛋。
点击查看大图17.成品图。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
