水晶饺子皮很劲道,比普通面粉制作好吃得多,Q弹滑嫩的,外形也相当漂亮,可以隐约通过透明的水晶皮看到里面金黄色的馅料,非常鲜美。
1.准备好食材。
2.小麦澄粉放入容器中,倒入开水。(水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟)
3.小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团。
4.封上保鲜膜,静止面团10分钟。
5.把面团揉和至长条形,切分成每颗20g的小剂子。
6.胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥,再加入适量的盐,油拌匀。
7.小剂子擀成圆并薄的小圆兜,放入鸡肉胡萝卜馅料。
8.往上慢慢包起,用虎口的位置捏紧中间,上方捏出花状,绑上葱段丝。
9.蒸笼中铺上油纸,放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可。
10.出锅哦。
11.成品欣赏。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女