五花肉炒茄子

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1.茄子两个。

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2.切开用盐腌一下，半个小时。

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3.压干水。

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4.五花肉一块。

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5.切薄片备用。

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6.先将五花肉的油煎出来。

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7.放入茄子翻炒。

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8.加入料酒，鸡精，酱油翻炒，加少量水焖煮。

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9.出锅。