涮羊肉——养胃版

点击查看大图

1.羊肉+鸡蛋 --滋补营养，促进血液新陈代谢，减缓衰老羊肉+豆腐 --除膻去火羊肉+生姜 --二者搭配，暖上加暖，可驱外邪，并治寒腹痛羊肉+香菜 --去膻除腥，适宜身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿患者食用羊肉+萝卜 --去膻除腥，起到消积滞、化痰热的作用气管炎、咳嗽、胃寒反胃、中老年身体虚弱、阳气不足、冬天手足不温、畏寒无力、腰酸、阳痿、妇女气血两虚、产后贫血、产后乳汁不下等患者适宜食羊肉。

点击查看大图

2.挑选适量新鲜的菜。注意别买以下几种菜羊肉+西瓜 --伤元气，有碍脾胃，对于有阳虚或脾虚的患者，易引起脾胃功能失调羊肉+醋 --上心脏羊肉+田螺 --引起腹胀羊肉+南瓜 --胸闷腹胀，肠胃不适羊肉+茶 --产生鞣酸蛋白之，使肠蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘服用泻药和中药半夏、菖蒲期间忌吃羊肉肝病、高血压、急性肠炎、发热、牙痛、口舌生疮及咳嗽黄痰患者忌食羊肉。

点击查看大图

3.木耳提前一天晚上泡好。

点击查看大图

4.菜洗好，装盘，量不要大，不要吃的太撑。

点击查看大图

5.芝麻酱加凉白开调成糊状红腐乳搅碎，加凉白开调匀姜取一部分捣汁另取一只碗取三勺调好的芝麻酱，加入腐乳汁 姜汁 韭菜花 花生酱 酱油 调匀。

点击查看大图

6.清水，放姜段，葱段 煮沸涮肉，随吃随涮，别煮老了。有油花以后盛一勺汤放蘸料里调匀。