搜索
第一次尝试包“东北酸菜猪肉馅”的饺子，包好后下的第一盘饺子送给老妈去了，老太太咬了一口说：你今儿包的什么馅？酸溜溜、脆蹦蹦的很好吃，饺子皮也很筋道。
哈哈：老太太猜对了，今儿包的是东北酸菜猪肉馅的，当然有点酸溜溜的了；吃过了才知道，为什么东北人那么爱吃酸菜饺子了，味道确实很赞了~~~
点击查看大图1.备好食材
点击查看大图2.面粉加适量清水和成絮絮状、用厨师机揉成光滑面团后饧发30分钟左右
点击查看大图3.将猪肉洗净切大块、放入厨师机绞成肉泥
点击查看大图4.将酸菜冲洗后用刀斩碎
点击查看大图5.用双手握起酸菜轻轻攥一下、挤去水分放入肉馅中、再放点葱姜末。
点击查看大图6.用双手握起酸菜轻轻攥一下、挤去水分放入肉馅中、再放点葱姜末。
点击查看大图7.将饧好的面团揉匀后搓成长条。
点击查看大图8.用刮板成一个个小剂子。
点击查看大图9.用刮板成一个个小剂子、撒干粉用擀面杖擀成圆片。
点击查看大图10.在饺子皮上放入适量的猪肉酸菜馅、按自己习惯捏成饺子状。
点击查看大图11.待饺子包的差不多时，就可以起锅烧水煮饺子了。
点击查看大图12.锅中水开撒点食盐。
点击查看大图13.下入适量饺子并用勺背轻轻推一圈后加盖大火。
点击查看大图14.锅开后激少许凉水，煮开后再激凉水，重复3次。
点击查看大图15.待全部浮起后、即可关火出锅。
点击查看大图16.盛入盘中，喜欢吃辣的也可以调些蒜泥辣酱。
点击查看大图17.蘸着蒜辣酱吃，味道更赞。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
