第一次尝试包“东北酸菜猪肉馅”的饺子,包好后下的第一盘饺子送给老妈去了,老太太咬了一口说:你今儿包的什么馅?酸溜溜、脆蹦蹦的很好吃,饺子皮也很筋道。
哈哈:老太太猜对了,今儿包的是东北酸菜猪肉馅的,当然有点酸溜溜的了;吃过了才知道,为什么东北人那么爱吃酸菜饺子了,味道确实很赞了~~~
1.备好食材
2.面粉加适量清水和成絮絮状、用厨师机揉成光滑面团后饧发30分钟左右
3.将猪肉洗净切大块、放入厨师机绞成肉泥
4.将酸菜冲洗后用刀斩碎
5.用双手握起酸菜轻轻攥一下、挤去水分放入肉馅中、再放点葱姜末。
6.用双手握起酸菜轻轻攥一下、挤去水分放入肉馅中、再放点葱姜末。
7.将饧好的面团揉匀后搓成长条。
8.用刮板成一个个小剂子。
9.用刮板成一个个小剂子、撒干粉用擀面杖擀成圆片。
10.在饺子皮上放入适量的猪肉酸菜馅、按自己习惯捏成饺子状。
11.待饺子包的差不多时,就可以起锅烧水煮饺子了。
12.锅中水开撒点食盐。
13.下入适量饺子并用勺背轻轻推一圈后加盖大火。
14.锅开后激少许凉水,煮开后再激凉水,重复3次。
15.待全部浮起后、即可关火出锅。
16.盛入盘中,喜欢吃辣的也可以调些蒜泥辣酱。
17.蘸着蒜辣酱吃,味道更赞。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人