香辣蛏子

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1.准备材料。

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2.将洗净的蛏子入沸水中汆烫，倒入少许料酒去土腥味。

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3.汆到微微开口捞出，沥干水分。

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4.锅热倒油、倒入葱姜蒜干辣椒蒜煸炒至有香味。

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5.倒入蛏子翻炒2-3分钟。

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6.炒至汤汁变成浓厚撒入盐调味，再翻拌均匀。

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7.一道鲜辣入味的炒蛏子就完成啦。