青椒炒大肠

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1.青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。

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2.熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。

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3.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。

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4.热锅加入适量的花生油，放入葱花、姜片、蒜片爆香。

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5.倒入大肠段翻炒均匀。

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6.烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。

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7.放入青椒段炒至断生，加入适量的盐调味儿即可关火。

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8.出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。

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9.成品。