奶香红枣软欧

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1.将除去黄油、红枣之外的所有材料放入搅拌缸。

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2.搅拌成初步的面团加入黄油。

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3.加入黄油后搅拌成柔软光滑的面团，面团的完全阶段。

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4.加入红枣，再稍搅拌至均匀分布。

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5.覆盖保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵。

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6.发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩的阶段。

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7.发酵好的面团排气，分割成五份面团滚圆。

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8.小面团静置15分钟后，取一个面团擀成长椭圆形。

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9.翻面，从上端往下卷起。

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10.卷成鱼雷形，底部接口捏合。

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11.依次做好其他几个面团。

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12.温暖湿润环境，进行第二次发酵。30度，湿度70%，40分钟左右。

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13.发酵好了撒粉割刀口。

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14.随后放入烤箱180度，中层，上下火20分钟。

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15.出炉

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16.掰开后，组织层次分明，非常柔软。