蒜泥白肉

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1.五花肉放到开水中汆烫去血水。

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2.汆好后放入煮锅，加入葱、姜、料酒、花椒粒和八角，添上适量水。

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3.水开后转小火煮30分钟。

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4.煮好的肉捞出沥干水份，晾凉。

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5.将肉切成薄片。

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6.黄瓜用削皮器也打成薄片。

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7.一块肉包一片黄瓜码放在盘子中。

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8.葱和蒜切成末。

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9.放入碗中加入所有辅料拌匀。

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10.将调好的汁浇到码放好的肉片上即可。

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11.成品图。