【红烧小土豆】

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1.小土豆十六个。

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2.刨皮后洗净，擦干表面多余的水分，防止炸的时候油到处溅。

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3.锅中放适量色拉油，油温加至六七层热，下入小土豆。

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4.中火炸至金黄，直到表面形成了一层硬皮的程度。

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5.重新起锅，倒入小土豆，下入一碗清水，适量盐，生抽。

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6.把汤汁都煮干，直到锅表面噼啪的响。

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7.下入少许的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。