紫苏炒粉肠

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1.主料备好。

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2.粉肠洗净，沥干水分。

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3.锅下水烧开后，放入粉肠焯水。

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4.粉肠捞起备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用。

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5.炒锅下油爆香姜、蒜片，将紫苏、粉肠放入翻炒。

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6.加入生抽、老抽、白糖、盐、放入适量水盖上盖焖一会儿。

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7.水煮到快收干时放入青红椒，撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。