香～红烧鸡块

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1.鸡腿剁成块，焯水后捞出。

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2.锅里热油（多一些），先炒香葱姜辣椒和香叶八角，再倒入鸡块一起炒。

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3.炒三分钟后加汤，刚刚淹没鸡块就可以。

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4.加盐（两勺），鸡精（一勺），蚝油（一汤匙），老抽（半汤匙），生抽（一汤匙），糖（一勺）。

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5.炖熟后尝下味道，之后大火收汁。