凉拌莴笋丝（快手版）

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1.莴笋洗净，去皮，切成丝。

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2.放入汤盆中，放入盐，用手反复揉捏后，腌十分钟。

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3.然后再揉捏，莴笋丝发蔫儿了出水后，倒掉出的汁水，放入味精，白醋，辣椒油，盐如果够了就不用再放盐了，如果不够可以再加一点。

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4.拌匀，装盘即可。