五花肉煲豆腐

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1.五花肉切成均匀的小块。

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2.姜切片、干辣椒切段、八角两个，桂皮两片备用。

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3.五花肉入锅炒至微黄出油，下姜、干辣椒小火继续炒出香味。

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4.再加入适量生抽、老抽翻炒上色。

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5.将炒上色的五花肉转入砂锅，一次性加足开水，烧开上盖转小火煲半小时。

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6.硬豆腐切成块。

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7.入锅炸至金黄色盛出。

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8.将炸好的豆腐转入砂锅中，继续小火煲十分钟，最后调入适量盐和鸡粉。

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9.成品图。