葱姜爆炒大虾

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1.大虾冷水解冻，洗净，在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，然后清洗干净，控净水分。

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2.葱去皮洗净切丝，姜洗净切丝。

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3.炒锅加入适量的油，下入大虾大火爆炒至虾变色。

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4.加入葱、姜丝爆炒，加入盐、生抽、少许料酒、少许蚝油调味，迅速关火。

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5.出锅装盘， 我喜欢后放葱姜爆炒，这样不仅有虾自身的鲜香，还有葱姜的余味，鲜美至极，好吃到停不下来。