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有了普洱，猪手就不会太油腻，而且还会有很强的普洱香味。
有人喜欢的口感是有点弹牙，但是又不至于太硬的；而有的人喜欢很软不需要用牙齿的。而我个人就觉得两种都各有风味。
但是这道菜的几个特点必须要有，首先必须入味，香味浓郁但又不能掩盖住猪手本身的香味。其次就是要滑口而不能油腻。再次就是卖相也必须靓，色香味俱全才会让人食欲大开嘛。
点击查看大图1.普洱用90℃水冲泡2分钟。
点击查看大图2.2分钟后立即滤出茶叶。
点击查看大图3.茶油烧热冒小泡。
点击查看大图4.加入蒜头爆香。
点击查看大图5.放入猪手炒香。
点击查看大图6.小火放入少许冰糖翻炒。
点击查看大图7.待冰糖溶化后加入八角茴香粉。
点击查看大图8.加入刚才冲泡的普洱。
点击查看大图9.待普洱煮滚，加入豉油。
点击查看大图10.搅拌片刻后，加入少许蠔油。
点击查看大图11.将蠔油拌炒均勻后，加入红糖末。
点击查看大图12.炒至红糖溶化后加入普洱茶叶转微火。
点击查看大图13.微火焖煮2个钟。
点击查看大图14.两个钟后开锅加入蒜苗翻炒至蒜香溢出。
点击查看大图15.起锅前加入烘焙好的普洱茶粉。
点击查看大图16.起锅上盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
