菊花茄子

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1.茄子洗干净去蒂和尖头。切成5厘米小段。

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2.把小段翻过来，切成十字花刀，不要切断，可用两根筷子挡着。

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3.然后摆盘放点少许盐，淹一下。大概5分钟就可以了。

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4.淹好后放到锅里蒸10分钟，取出来用筷子挑出菊花形状。

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5.把提前切好的葱姜蒜准备热锅炒香。

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6.炒出香味后放番茄酱，然后快翻。

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7.最后倒入水淀粉勾芡即可。

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8.把勾芡过的调料汁用小汤勺倒入每一朵花蕊上，摆上芹菜叶造型即可。