一次喝辣白菜汤 就迷上了,动手动手 来个简易版的辣白菜 。。。
材料简单 操作简单 可以一试幺。
1.大白菜对半切开 取其中半颗 可切可不切碎 洗净沥水,放入盆中 一层一层撒盐 腌制半天后,用纯净水冲洗一下挤出水份 待用。
2.取一普通小锅,准备一勺糯米粉10g左右,放入5勺纯净水,不断搅拌 小火烧开。放糯米粉 应该是让汤汁粘稠,调料附着更好吧。。猜测 哈哈有的菜谱直接辣椒面拌白菜 没有这一步骤。
3.趁热放入辣椒面,拌匀(最好用细的辣椒面),晾凉备用。不爱吃辣 放的辣椒面不多,爱吃辣可依个人口味酌量加加加。做出了的颜色也会好看很多。
4.胡萝卜半根,梨一个,姜半块 去皮切碎 。梨的果糖甜味可以有效丰富辣白菜的口感、促进发酵,并且中和姜的辛辣。 家有韭菜,大葱 蒜瓣 都可以放,提鲜 提高颜值。
5.切好的萝卜丝等,放入拌匀的辣椒面中。
6.加入一勺白糖 10-15g左右拌匀。
7.放入大白菜 拌匀 装罐 密封 放入冰箱冷藏 。
8.3天即可食用,7天味道更好。
9.我静静的等待,7天后,开盖 首次尝试成功,酸甜爽脆,微辣 ,比超市卖的新鲜,清淡。早餐来两口,中午辣白菜炒米饭,晚上辣白菜豆腐汤。。。。完美。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人