波兰种的制作

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1.先称出50克高粉。

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2.加入1克酵母。

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3.加入50克矿泉水。

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4.用筷子搅拌。

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5.搅拌看不到干酵母为止。

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6.盖上保鲜膜室温或冷藏发酵都行（夏天喜欢冷藏）。

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7.当液种表面出现气泡或气孔。

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8.或内部出现丰富的蜂窝状就可以了（发酵看状态不看时间）。