荷兰豆炒木耳

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1.准备好新鲜的荷兰豆、胡萝卜，黑木耳提前浸泡。

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2.胡萝卜去皮切丝，泡发好的黑木耳，洗净去蒂，沥干水。

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3.荷兰豆洗净去豆荚，一定要去豆荚哦。豆荚不能食用。

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4.清水煮沸，放入荷兰豆，汆烫至八成熟。

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5.捞出，过冷水。过冷水能保持颜色翠绿，口感香脆。

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6.热锅，倒油，大火，放入胡萝卜丝、黑木耳爆炒至八成熟。

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7.把汆烫好的荷兰豆加入，翻炒。

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8.放盐，加点米醋，炒均，清香美味润肠道的菜就出锅了。