酸菜鲜肉米饼

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1.备好所用食材。

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2.将馅料用到的食材全部洗切好。

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3.锅里加油，油量要大一点，先将酸菜下锅炒至出香。

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4.再将笋丁下锅同炒至入味。

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5.加入细盐及白糖。

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6.再加入适量的酱油提鲜。

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7.最后加入蒜叶及豆干末，炒至全部食材都出味。

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8.将炒好的馅料全部出锅，再配入肉末。

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9.再将肥肉丁也加至在馅料里面。

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10.还有这提鲜用的鲜皮加入，再拌至肉丁肉末虾皮与食材相到融味即可。

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11.然后粘米粉与糯米饭一比一的配法，配好加至清水揉至面团光滑。

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12.再将揉好的面团分大小相等的小面团。

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13.将面皮擀开，将凉透的馅料包在里面。

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14.如图就是包好的状态。

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15.电煮锅里刷一层薄油，将包好的饼团码在锅里微微煎一下。

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16.再加入清水，焖煮至收汁。

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17.如图就是在收汁的状态。

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18.根据实际情况加少许的油，煎烙至双面脆香即可。

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19.这样子一份酸菜鲜肉米饭就完成了。