手撕孜然烤麸

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1.烤麸和木耳用水泡发好。

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2.锅中煮开水，将木耳和烤麸分别焯水。

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3.烤麸焯水后，用流水反复冲洗几遍，然后攥干水撕成小块。

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4.大葱切成葱花，香葱切小段。

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5.起锅加入葱花爆香。

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6.加入烤麸翻炒片刻。

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7.加入木耳、生抽、红烧酱油、白糖、少许清水加盖炖煮3分钟。

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8.开盖加入孜然粉，辣椒粉，少许盐，翻炒片刻。

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9.撒上香葱翻炒均匀出锅即可。