豆米鸡丁炒香干

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1.鸡胸肉洗净，切成1cm的方粒。

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2.加入料酒、盐、淀粉。

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3.抓匀腌制10分钟。

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4.香干洗净，切成1cm的方粒。熟毛豆仁备好。

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5.大蒜切成末。

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6.起锅热油，加入鸡肉滑炒至断生。

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7.炒至变色断生后，捞出备用。

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8.留底油，下入豆豉和蒜末炒出香味。

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9.下入毛豆仁翻炒片刻。

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10.下入香干、鸡肉、生抽、盐。

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11.翻炒均匀即可。