【小森妈妈菜谱】小小新吃法——燕窝椰挞

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1.准备好所需的材料。因为我还做了普通红豆蛋挞，所有材料都放在一起了。（红豆记得提前浸泡，煮熟哟）。

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2.现在有成品蛋挞皮和调好的蛋挞液卖，做起烘焙来还是很方便的。用它来做了红豆蛋挞。Tips：记得使用前要解冻。

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3.开始调椰蓉浆。称好白砂糖（可以根据自己的口味适当增减甜度），鸡蛋打到碗里。

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4.切好要用到的一小块黄油，牛奶需要的分量不多。

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5.将鸡蛋充分打匀。微微加热牛奶融掉黄油和糖，搅拌均匀，和鸡蛋液混合，再加入椰蓉，静置约半小时。椰蓉浆，完成！

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6.用牙签在蛋挞皮底部戳几个小孔，防止蛋挞底部膨胀。

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7.燕窝提前泡发炖煮好哦~制作方法请看传送门：https://home.meishichina.com/recipe-328894.html

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8.取适量燕窝放在蛋挞皮底部。

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9.加入适量的椰蓉浆盖住燕窝至8-9分满。

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10.预热烤箱，上下层200度，预热约10分钟。预热完后，把椰挞放入烤箱。200度烤20分钟。

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11.叮~“漫长”的20分钟过去了~

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12.加上我喜欢的蓝莓装点一下摆盘。

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13.切开还见到一丝丝的燕窝，尝一口，emmm，香甜但不会很腻，味道刚好！

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14.这是后面做的红豆蛋挞，嘿嘿，补张图~