香芹炒猪杂

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1.猪小肠清洗干净。

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2.切成段。

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3.猪肝清洗干净。

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4.切薄片。

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5.香芹摘掉叶子，洗干净，切段。

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6.热锅下小肠翻炒出水。

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7.将小肠起锅，水倒掉，清水冲一下锅。

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8.热锅下油，下小肠爆炒，加少许料酒。

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9.加入香芹爆炒。

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10.加入蚝油，生抽，一点老抽调色，鸡精翻炒。

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11.加入猪肝翻炒至熟透。

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12.出锅盛盘。