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潮音潮人:潮汕白果腐竹猪肚汤

潮音潮人
收录时间:2021-11-22 02:02:46  人气:2916

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等成分,具有补虚损,健脾胃的功效。白果含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,并有微量氢氰酸成分。农家有“爷爷种树,孙子吃果”之谚语。古诗描绘其树,“大树龙盘会诸侯,烟云如盖笼浮丘,形分瓣瓣莲花座,质比层层螺髻头。”

白果腐竹猪肚汤有滋润去湿、驱寒暖胃、收敛肺气,平咳喘之功效, 最适合春季养生,常喝有益身心健康:潮汕白果腐竹猪肚汤。

主料
辅料

潮音潮人:潮汕白果腐竹猪肚汤的做法步骤

制作小窍门

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
❥ 盐要最后放,避免一开始放后面会越煮越咸。
❥ 煲好的猪肚可放凉再加些酱油,用热油爆些姜葱丝淋在猪肚片上面,即成一道美味凉拌猪肚。
❥ 白果有较高的营养价值,但它所含的银杏酸、银杏酚等有一定的毒性,所以不能多吃,每次食用建议在4-8粒以内。
分类: 汤类 汤羹 潮汕菜

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