夏日小凉菜----五彩拉皮

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1.将黄瓜，胡萝卜清洗干净，分别切成丝，装入盘中待用。

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2.将干豆腐清洗干净，切成丝，木耳泡发好后，清洗干净切成丝装入碗中待用。

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3.将凉粉清洗干净，切成丝装入盘中待用。

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4.将芝麻酱放入碗中，加入白糖，精盐，香醋，味精卸开，加入辣椒油，蒜末。

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5.搅拌均匀，成酱料。

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6.将黄瓜丝，胡萝卜丝，干豆腐丝，凉粉丝，木耳丝分别码在盘中待用。

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7.将酱料浇在五色菜中。

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8.吃的时候将酱料拌开就可以了。