酱香饼

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1.300克面粉加入150克温水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

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2.锅里放油加入花椒、大料煸出香味，捞出只留油。

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3.依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。

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4.加入白糖、芝麻煸炒，加入半碗水炖一会酱就做好了。

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5.醒好的面分三份。

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6.擀成长方形撒花椒面、油沾均匀。

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7.按图片上的位置切8刀。

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8.从下面开始左边折到中间、右边折到中间、中间在向上折，图片的样子，依次折完。

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9.折好后收口。

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10.收口向下擀成比锅略大的薄饼。

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11.锅里放油。

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12.放入饼自然褶皱，烙制两面金黄，烙的时候多放点油饼才酥脆。

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13.烙好的饼放在面板上趁热刷上做好的酱、撒上芝麻和葱花。

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14.切成小块装盘。