艾糍

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1.首先将艾草摘下来，洗干净，放锅里煮一下，煮沸后，过冷水泡5分钟，这样是为了把艾草的那个涩味去掉。

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2.过冷水泡好后，沥干，剁碎，跟面粉一起搓揉。

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3.放红糖进锅里煮水，把糖溶化就行。趁热倒入面粉去揉面。

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4.把剁碎的艾草跟面粉，红糖水一起揉面，揉面。揉搓成不黏手的面团。包上花生、芝麻及白糖等馅料。

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5.花生要炒，炒至微黄即可，花生打碎，芝麻要炒，炒了比较香，然后花生碎跟芝麻，红糖粉混在一起即可做馅。

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6.这是晒干的芭蕉叶，一定要有芭蕉叶来包住，芭蕉叶要用锅煮水来煮一下，然后洗干净，凉干，包的时候搽点花生油，这样蒸熟后就不会粘住。吃的时候也好撕开。

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7.包好后，煮沸水后就放去蒸20分钟。就可以开锅了，放凉的时候好吃。

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8.揉面团，包好馅，很快就能吃了。

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9.我蒸的时候太久，就有点粘粘。感觉都粘在一起了。蒸好后要打开盖子，以防锅里的水倒流进去。