香辣螃蟹钳

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1.配料：葱.姜片.干红辣椒.花椒.麻椒.八角.郫县豆瓣酱。

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2.洗净的螃蟹钳放入煮锅里加入水。

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3.另起热锅凉油倒入郫县豆酱小火炒出红油。

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4.把炒出红油的豆酱.生抽.花雕酒.和所有的配料全部放进装有螃蟹钳的锅里.开大火煮开.然后调小火煮十分钟即可。

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5.两小时后入味更好。

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6.装盘。